Saint Marcellin au lait cru IGP (à l'unité)

Saint Marcellin au lait cru IGP (à l'unité)

Le Saint-Marcellin au lait cru, bénéficiant de l'IGP (Indication Géographique Protégée), est un fromage français qui est originaire de la région de l'Isère dans le sud-est de la France. L'utilisation du lait cru dans la fabrication de ce fromage ajoute une dimension de saveur supplémentaire en préservant les caractéristiques naturelles du lait.

Voici quelques caractéristiques du Saint-Marcellin au lait cru IGP :

Pâte molle et onctueuse : Le Saint-Marcellin a une texture de pâte molle qui devient onctueuse à mesure qu'il mûrit. Sa croûte peut varier de fine à légèrement duveteuse.

Saveurs riches : Le lait cru confère au fromage des saveurs plus riches et complexes. Vous pouvez vous attendre à des notes de noisette, de champignon et de crème.

Affinage court : Le Saint-Marcellin est généralement affiné pendant quelques semaines à quelques mois. C'est un fromage qui peut être consommé à différents stades d'affinage, selon les préférences individuelles.

Petite taille : Le Saint-Marcellin est souvent fabriqué en petites portions individuelles, idéales pour une dégustation personnelle ou pour être partagé.