Comté 30 mois (250g)
Le Comté affiné pendant 30 mois est une variété de Comté qui a subi une période d'affinage prolongée, ce qui contribue à intensifier ses caractéristiques gustatives et texturales. Après une affinage de 30 mois, le Comté présente généralement des qualités distinctes :
Saveurs prononcées : Le Comté 30 mois offre des saveurs plu
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Comté 30 mois (250g)
Le Comté affiné pendant 30 mois est une variété de Comté qui a subi une période d'affinage prolongée, ce qui contribue à intensifier ses caractéristiques gustatives et texturales. Après une affinage de 30 mois, le Comté présente généralement des qualités distinctes :
Saveurs prononcées : Le Comté 30 mois offre des saveurs plus riches, complexes et nuancées. Vous pouvez vous attendre à des notes de noisette, de fruit sec, voire de caramel. L'affinage prolongé permet au fromage de développer une palette aromatique plus étendue.
Texture granuleuse : La texture du Comté 30 mois peut être plus friable et granuleuse en raison de la cristallisation des protéines dans le fromage. Ces cristaux ajoutent une dimension croquante à la dégustation.
Couleur plus foncée : Au fil de l'affinage, la couleur de la pâte du Comté peut devenir plus foncée.
