Comté 24 mois (250g)
Le Comté affiné pendant 24 mois est une variété de Comté qui a subi un processus d'affinage plus long, ce qui lui confère des caractéristiques distinctes. Après une période d'affinage prolongée, le Comté 24 mois développe des saveurs encore plus riches et complexes que ses homologues affinés pour des périodes plus courtes.
Un C
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Comté 24 mois (250g)
Le Comté affiné pendant 24 mois est une variété de Comté qui a subi un processus d'affinage plus long, ce qui lui confère des caractéristiques distinctes. Après une période d'affinage prolongée, le Comté 24 mois développe des saveurs encore plus riches et complexes que ses homologues affinés pour des périodes plus courtes.
Un Comté affiné pendant 24 mois peut présenter des notes prononcées de noisette, de caramel, voire de fruit sec. La texture du fromage peut être plus friable et granuleuse, avec des cristaux de protéines qui ajoutent une dimension croquante. La couleur de la pâte peut également devenir plus foncée à mesure que le fromage vieillit.
